In una cittá dove le alte temperature estive ci obbliga a rifugiarci durante le ore del giorno, é normale che si inizia ad uscire di casa non prima delle otto della sera (anche se il sole in estate tramonta verso le 22).Questo motivo climatico ha contribuito al successo di Siviglia come capitale andalusa del divertimento, dell'ospitalitá e del buon vivere. Siviglia di notte ha molti aspetti e decisamente soddisfa tutti i palati.