Siviglia
Capitale dell'Andalucia, quarta cittá della Spagna per numero di abitanti, si puó considerare il centro artistico, culturale, finanziario, economico e sociale della Spagna del sud.
La Giralda
La Giralda offre al visitatore unÕimmagine elegante e fiera. Questo minareto di stile Almohade fu costruito dai mori tra il 1184 e il 1197 e aveva unÕaltezza di 79 metri. Nel 1586, dopo la riconquista, i cristiani vi aggiunsero il campanile, la torre raggiunse quindi quasi i 100 metri dÕaltezza.
Il Gazpacho
É la zuppa é fredda tipica dell'Andalusia. Ne esistono almeno 60 versioni, alcune molto speziate, in maniera particolare con l'aggiunta di quantitˆ variabili di paprika, e altre meno. Gli ingredienti principali sono tradizionalmente peperoni, pomodori e cetrioli, arricchiti di volta in volta con erbe aromatiche differenti. Immancabile il pane raffermo, ammorbidito in acqua, che rende cremoso il composto.
Il Jamón Iberico
Se amate il prosciutto crudo e i sapori forti, non potete non assaggiare l'ottimo prosciutto iberico. Maiali cresciuti liberi e sotto i boschi di querce, nutrendosi solo di ghiande. Unico e delizioso come Siviglia.




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